hasil cubaan pertama ikan percikku

ikan dah masuk dalam perut tp baru hari ni sempat nak cerita

cerita bedubuk bedebap sebelum ni kat sini

dipendekkan cerita alhamdulillah berjaya jua kiranya ikan percik ku

yang 1st time dibuat dalam 26 tahun ni

resepinya kucedok dalam internet tapi lupa la web apa

Bahan2nya:

ikan siakap

bawang merah - 10 ulas dihiris halus dijadikan bawang goreng

santan 250ml

air asam jawa 50ml

belacan bakar 1 inci

bawang putih 7 ulas

halia 2 inci

serbuk cili 1 sudu kecil

serbuk ketumbar 1 sudu kecil

gula dan garam

 halia1 inci, 3 ulas bawang putih, serbuk ketumbar dan garam ditumbuk hancur

 then sapu atas ikan tu la, sorry kena pakai glove sebab luka masa nak belah tengah ikan tu

sedap wooo luka kena halia ngan bawang putih hehe

perap ikan dalam 20 min

masa perap tu jangan dok p tidoq, sila buat kuah perciknya

jgn lupa buat bawang goreng yer, kemudian blend dengan sedikit air until hancur

then halia 1 inci dan 4 bwg putih blend dan kemudian ditumis bersama belacan bakar

bila naik bau, masukkan santan, serbuk cili, bawang goreng dan air asam jawa

perasakan ngan garam dan gula

masak atas api perlahan, kacau sampai kuah pekat

 

mr daddy yang semangat nak p bakaq ikan, panas siot. sila abaikan belakang umah yang dalam proses nak buat kebun sayur ntah bila

 tips nak bakaq ikan, sila ke tempat teduh aka belakang umah jiran yang dah pindah hihi

 si kecik yang rajin nak join bakaq juga tapi benda lain yang dia lagi suka nak buat

  

mari kita belajaq pasai tumbuh-tumbuhan =D

 seronok betul dapat belajar petik daun dan berguling di atas tanah, 1st time mummy sporting bagi aisy main macam nih hihi

disebabkan si kecik ni dah mula naik tocang terpaksalah kiranya membiarkan mr daddy bersauna sambil bakaq ikan sesorang

dan inilah hasilnya

rupa tak berapa nak segak, besa lah pemanggang cap carrefour ja, kalu pemanggang ala2 dalam The King of Grill Robert Rainford tu mesti lagi best

tapi alhamdulillah...

sedap 

pandai mr daddy bakaq

sambil bakaq sambil curah kuah percik guna serai atas ikan tu

*****

sebenarnya saja cari susah

boleh je kalau nak bakaq dalam oven

lepas kuah dah siap, siram atas ikan

panaskan oven

kemudian bakar 10-15minit 180 darjah celcius